Fideos de puchero de verduras

Españolas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Fideos de puchero de verduras

Ingredientes

  1. 150 g Judias verd
  2. 250 g Judias plana
  3. 4 Zanahorias de mesas
  4. 4 Patatas panaderas
  5. 1 Boniato
  6. 1/2 Calabaza cacahuete
  7. 2 Nabos
  8. 250 g Garbanzo
  9. 2 Chirivias
  10. 2 Puerros
  11. 4 Pencas cardos
  12. 1 Apio
  13. 2 '5 litros aguas
  14. 250 g Fideos grueso
  15. litro Sal
  16. Curcuma

Preparación

1

Ponga en remojo los garbanzos al menos 12h antes de cocinarlos.

2

Pele y trocee cada uno de los ingredientes.

3

Ponga a hervir a fuego fuerte al agua durante 40', anada sal, curcuma y todas las verduras y las legumbres.

4

Separe el caldo obtenido y pongalo de nuevo a hervir a fuego medio. Cuando empiece la ebullición anada los fideos durante 8-9'.

5

Sirva en una fuente las verduras.

6

Sirva los fideos junto a la fuente de verduras y! DISFRUTE!

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