Fideos rellenos

Poner a hervir y enfriar un día antes

En una olla grande poner a hervir agua para el fideo

Preparamos la masa y la separamos en 2 bollos, la dejamos descansar 10 minutos

Salteamos en una sartén la cebolla y el morron, y lo colocamos en un bol junto con la acelga fría, agregamos los picadillos, los sobres de queso y y condimentar a gusto la preparación

Agarramos un bollo y lo estiramos lo más que se pueda sin romperla. Le agregamos el relleno y lo enrollamos (como cuando hacemos canelones) pero unimos las puntas de amos lados así no se escapa el relleno

Luego se envuelve en un retaso de tela, atamos ambos extremos entre si formando un círculo y lo atamos con hilo

Se coloca en la olla de agua hirviendo, se deja 30 minutos CADA LADO! Total 1 hora por tira de fideo relleno

Luego de haber hecho esto, se retira, se saca de la tela y se corta en rodajas

Es una fuente colocamos un poco de salsa previamente preparada a gusto, le colocamos los pedazos de fideos rellenos y colocamos otra vez salsa. Espolvorear con queso y servir