Ingredientes
- 1 litro Leche
- 8 Huevos
- 2 Tazas Azúcar
- Esencia de vainilla
- 2 Barritas chocolate aguilas
Preparación
Acaramelar un molde savarin 24
En un bowl batir 4 huevos, 1/2 taza de azúcar, esencia de vainilla. Una vez integrado agregar medio litro de leche. Volcar en el molde y cocinar en una olla semidestapada con agua hirviendo. Con el fuego en minimo
Mientras se va cocinando. Calentar 1 taza de leche. Introducir las barritas de chocolate. Esperar unos minutos y mezclar. Dejar entibiar
En un bowl batir los 4 huevos restantes, media taza de azúcar y 1 taza de leche. Incorporar de a poco la leche con el chocolate derretido.
Cuando pasaron 30 minutos de cocción del flan de vainilla ir volcando la mezcla de chocolate con la ayuda de un cucharon
Tapar la olla y completar la cocción. Hasta que al introducir un cuchillo, salga limpio
Dejar entibiar. Llevar a la heladera 24 horas antes de desmoldar.
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