Ingredientes
- 500 ml Leche
- 4 Huevos
- 60 g Azúcar
- C/n Esencia de vainilla
- 100 g Azúcar
Preparación
1
En un bol agregar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y batir por un minuto para integrar
2
Integrar la leche a la mezcla y revolver
3
Caramelo: colocar una olla al fuego, agregar el azúcar y 1 cucharada de agua hervida. Esperar a que tome color y esten disueltos todos los grumos, revolviendo constantemente con cuidado. De a poco, agregar 6 cucharas de agua hervida una a una y revolver constantemente
4
Disponer el caramelo en budineras o moldes individuales. Agregar la preparación del flan
5
Llevar al horno a bano maria por aproximadamente 40 min. Dependiendo de cada horno. Verificar si estan cocinado pinchando con un brochettes y que salga totalmente seco
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