Fufu de plátano
El plátano es un ingrediente esencial en la mesa del cubano. Su alto contenido de potasio, azucares y carbohidratos lo convierte en un alimento no solo delicioso, sino también nutritivo. Este puré tradicional de plátano frito es una eleccion ideal para acompanar cualquier comida, especialmente si se sirve con chicharroncitos de cerdo.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 4 Platanos grandes
- 1 Cebolla
- 4 Ajos
- 1 Taza Masitas de chicharron desmenuzadas
- Manteca de cerdo
- Jugo de limón
- 1 pizca Sal
Preparación
Pelamos los platanos, los partimos en dos y los cocemos en agua con jugo de limón y sal hasta que esten blandos.
Picamos finamente la cebolla y machacamos los dientes de ajo.
En una sartén con manteca de cerdo, sofreimos la cebolla, el ajo y los platanos machacados para formar un puré bien integrado.
Anadimos las masitas de chicharron, ajustamos la sal y mezclamos hasta obtener una preparación con buena consistencia.
Servir el Fufu de plátano con chicharrones
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