Galinhada de brasil
La galinhada brasileña combina pollo sazonado, arroz, cebolla, ajo, pimientos y tomates, cocidos en una misma olla. Es un plato rústico, cuyos sabores se enriquecen con ingredientes tradicionales como pequi y palmito amargo, creando una experiencia auténtica y reconfortante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pollo rústico
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 3 cdas Aceite de oliva
- 1 Lata Tomates pelado
- 1 Pimiento verde
- 1 Lata Maíz verde
- 1 Lata Arveja
- 2 Tazas Arroz blanco
- 480 ml Agua
- 1 Olor verde
- 2 Tabletas de caldo de pollo
- 1 Limón
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar esta receta, se comienza cortando el pollo en trozos y sazonándolo con jugo de limón, reservándolo durante 15 a 30 minutos.
Luego, en una sartén con aceite caliente, se agrega el pollo en trozos para dorarlo.
Se procede a picar la cebolla, el ajo, el pimentón, los tomates y el cilantro, incorporándolos a la sartén y removiendo para que se sofrían de manera uniforme.
Después de unos minutos, se añade el arroz y se deja refreír un poco antes de incorporar el agua y las pastillas de caldo.
Se sazona con sal y se cocina a fuego lento asegurándose de tapar la sartén.
Una vez que el arroz esté casi listo, el caldo habrá sido absorbido.
Para finalizar, se añaden los guisantes y el maíz verde, removiendo y cocinando por unos minutos más.
Al servir, se decora el pollo caliente con perejil.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Galinhada de brasil?
La receta de Galinhada de brasil lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Galinhada de brasil?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Galinhada de brasil?
Galinhada de brasil es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Galinhada de brasil?
Los ingredientes principales son: 1 Pollo rústico; 1 Cebolla; 2 Ajos; 3 cdas Aceite de oliva; 1 Lata Tomates pelado; 1 Pimiento verde.
Comentarios
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