Galleta de avena y compota de manzana

Cocinar a fuego lento las manzanas hasta que esten tiernas, las sacas de la olla y la colocas en un bowl.

Triturar la compota, también lo pueden aplastar con un tenedor hasta quede como un puré espesa. Si la manzana es muy dulce no es necesario usar endulzante. (yo le agregue miel) si lo prefieren pueden usar lo que más le guste azúcar, miel o edulcorante.

Agregar la avena y las nueces(es opcional depende del gusto de cada uno)

Mezclar bien todo hasta que quede una pasta espesa, cubrir el bowl llevarlo a la heladera dejalo reposar por dos horas para que se ablande la avena.

Calentar el horno a 200C con calor arriba y abajo (yo use horno electrico)

Sacar la pasta de la heladera, tomar porciones con una cuchara e ir poniendola en una bandeja enmantecada o cubierta de papel vegetal. Aplastala con la misma cuchara formando una capa fina o guesa y que queden redondas

Hornea las galletas durantes 20 o 30 minutos segun el grosor. Sacarlar del horno y ponerlas enfriar.

Disfruten de unas ricas y tiernas galletas caseras.

Nota: pueden hacer algunas variantes como incorporar extracto de vainilla; ralladura de alguna fruta citrica; frutos secos etc.