Ingredientes
- 100 g Margarina
- 2 Huevos
- 150 g Azúcar
- Esencia de vainilla
- 400 g Harina leudante
- 300 g Membrillo
Preparación
En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta punto pomada.
Agregar los huevos con la esencia de vainilla y seguir batiendo.
Luego agregar la harina de a poco e ir formando la masa, hasta que los dedos no se peguen tanto en la masa.
Cubrir la masa con una bolsa o papel film y meter en la heladera 20 minutos.
Por mientras vamos a derretir el membrillo. Cortarlo en cuadritos y poner en una sartén a fuego medio. Colocarle chorritos de agua cuando vea que está seco.
Sacar la masa de la heladera y hacer las galletas de la siguiente forma.
Las meten al horno por aproximadamente 15 minutos, es depende el horno así que vayan mirando hasta que este doradito debajo de la galleta.
Y listo ya pueden disfrutar de sus galletitas.
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