Galletas crocantes naranja

Batir a blanco manteca con azúcar, ralladura y esencia

Incorporar de a uno los huevos y luego agregar la harina tamizada junto con el bicarbonato de amonio(si no tenes puede ser de sodio, solo que la super crocancia se la da el de amonio)

Quedara una masa quebrada y como tal muy difícil de manipular. Por eso lo dividis en dos rollos a los que llevaras a la heladera un buen rato

Una vez frío se cortan rodajas de un dedo y se coloca en placa de horno y otra vez a la heladera para enfriar por lo menos 15 mi

Luego al horno precalentado a unos 180 por 15 min aprox