Galletas de avena sin harina

Batir la manteca junto con el azúcar, cuando este cremosa agregar los huevos de a uno, unir bien.

A esto incorporar la avena molida, avena en hojuelas y el polvo de hornear previamente cernidos. Unir todo (yo le agregue pasas y almendras) y agregar las claras batidas en forma envolvente.

Una vez formada la masa, enmantecar una placa, formar bolitas, aplastar y llevar a horno 180 por 10 minutos.

Que las disfruten!