Ingredientes
- 1 Taza Harina integral fina
- 3/4 Taza Harina 000
- 10 cdas Aceite de girasol
- 1 Huevo
- 200 g Manteca
- g Anola y pasas de uva
- Rayaduras de naranja o limón
- 1 Taza Azúcar morena
- 2 cdtas Polvo de hornear
- 1 cdta Levadura
Preparación
Derretir la manteca. Incorporar el huevo. La esencia de vainilla. El azúcar morena. El aceite. Mezclar los ingredientes. Y agregar la ralladura de un limón o 1 naranja
En un recipiente aparte poner las harinas. El polvo de hornear. La levadura. Los cereales y pasas una pizca de sal.
Mezclar hasta lograr una masa humeda y pastosa. Enmantecar y enharinar una lámina para horno. Con las manos limpias agarrar bolitas de masa y aplastarlas para darle forma de galleta y luego colocarlas en la lamina. Importante! Precalentar el horno antes.
El ancho de las galletas tiene que ser alrededor medio dedo. Ni muy anchas ni muy finas. Como una pepitos. Espolvorear con azúcar impalpable. A gusto.
Tiempo de cocción entre 15 y 20 minutos.
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