Ingredientes
- 2 Huevos
- 3/4 Taza Azúcar
- 2 cdtas Vainilla
- 1/2 cdta Sal
- Ralladura de medio limón
- 2/3 Taza Aceite
- 2 Tazas Harina 0000
- Mermelada del sabor que prefieran y dulce de leche para rellenar
- 2 cdtas Polvo de hornear
Preparación
Precalentar el horno a 180.
Batir a mano, los huevos con el azúcar, la vainilla, el aceite y la ralladura. Solo hasta homogeneizar.
Por otro lado, tamizar los ingredientes restantes, realizar un hoyo en el centro de estos y colocar los ingredientes líquidos que batimos antes.
Mezclar con espatula o a mano hasta lograr una masa blanda que no se pega en los dedos.
Colocar la masa en papel film y llevar a la heladera por 15 min.
Estirar la masa (con un poco de harina) y cortar circulos (del tamaño de 6 cm de diametro aprox.) y a algunos realizarles el corte en el centro, que son las tapitas que van a ir arriba y debe verse el dulce del relleno.
Colocar sobre placa enmantecada y enharinada (o silicona/o papel manteca) y llevar a hornear por 20 min. O hasta que veas apenas dorarse los bordes (no dejarlas más tiempo porque se secan mucho y pierden la textura que queremos lograr: suaves y que se desarmen en la boca)
Dejar enfriar y rellenar con el dulce que prefieras (una tapa lisa abajo y la tapa con el centro perforado, arriba)
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Galletas rellenas?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Galletas rellenas?
Galletas rellenas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Galletas rellenas?
Los ingredientes principales son: 2 Huevos; 3/4 Taza Azúcar; 2 cdtas Vainilla; 1/2 cdta Sal; Ralladura de medio limón; 2/3 Taza Aceite.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta