Ingredientes
- 50 ml Agua
- 20 g Miel (1c/da)
- 50 g Azúcar negra
- 20 g Extracto de malta
- 30 g Manteca
- 200 g Harina 0000
- 3 g Bicarbonato
- g Otas limón
Preparación
1
Colocar en un recipiente el agua con la miel, azúcar, extracto de malta y manteca poner al fuego hasta que todo este fundido y dejar enfriar.
2
Verter la preparación sobre la harina cernida con el bicarbonato y la gota de limón. Unir unir todos los ingredientes tapar y dejar reposar 20 minutos.
3
Estirar la masa doblar por la mitad dejar descansar unos minutos y estirar un grosor de 3 milimetros aproximadamente galletas de 7-8 cm diametro.
4
Acomodar en placa enmantecada y cocinar en horno moderado, 180 por 10-12 minutos.
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