Ingredientes
- 125 g Manteca
- 125 g Azúcar impalpable
- 1 Huevo
- 1 cda Esencia de vainilla
- 250 g Harina 0000
- 5 g Polvo leudante
- 1 Cda colmada Especias dulces(se consigue en casa de reposteria)
- 200 g Azúcar impalpable
- 1 cl Ara
- Colorant
Preparación
Cremar manteca y azúcar. Agregar huevo y esencia. Incorporar los secos tamizados (harina, polvo leudante y especias. Si las especias no son tan fuertes poner un poco más. Está tenia canela, clavo de olor, jengibre y nuez moscada).
Sin amasar formar una masa. Uniendo hacer un bollo. Envolver en film y llevar a la heladera por dos horas mínimo.
Estirar sobre la mesa enharinada (ni muy gruesa ni muy finita) cortar con formitas navidenas. Poner en placa y cocinar en horno 200 durante 7 u 8 minutos. Depende del horno. Dejar enfriar.
Preparar el glase mezclado azúcar con la clara. Si queda muy duro agregar unas gotas de jugo de limón y si queda demasiado líquido un poco más de azúcar impalpable. Separar en 3 o 4 recipientes y a cada uno darle un color. Decorar las galletitas con manga.
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