Ingredientes
- Para las galletita
- 100 g Semillas de girasol
- 50 g Semillas de lino
- 50 g Semillas de sesamo
- 50 g Queso rallado
- 1 cdta Polvo de hornear
- 200 ml Agua caliente (no hirviendo!
- 1/2 cdta Sal
- C/n Pimienta, ajo en polvo, o las especias que quiera
- Para la pasta de berenjena
- Hornear 1 berenjena entera grande y 1 cabeza de ajo, a horno minimo por 1 hora más o meno
- Dejar enfriar y sacar la pulpa de la berenjena y apretar el ajo hasta que salga la pasta
- Agregar limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y menta seca, procesar todo y listo
Preparación
1
Procesar todas las semillas en un molinillo de café o licuadora
2
Mezclar todos los ingredientes secos
3
Agregar el agua de a poco para lograr una masa que o se peque en los dedos
4
Extender la masa sobre un papel manteca con ayuda de dedos y espatula, colocar otra hoja de papel manteca sobre la masa
5
Amasar con el palote hasta que quede bien finita, sacar la hoja de papel superior, cortar con cuchillo o ruedita de pizza
6
Al horno medio por 20 minutos hasta que esten doradas
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