Ingredientes
- 250 g Harina leudante
- 200 g Manteca derretida
- 65 g Azúcar
- 1 Ralladura de limón
- 250 g Chocolate cobertura
Preparación
En un bowl mezclar bien la manteca derretida con el azúcar y la ralladura de limón hasta conseguir una preparación cremosa.
Añadir la harina tamizada revolviendo para conseguir una mezcla homogenea.
Dejar reposar la masa cubierta con papel film en la heladera durante 1 hora.
En la mesada enharinada, estirar la masa con un palote de madera y cortar las galletas con moldes.
Colocar en una placa para horno con una plancha de silicona o sino enmantecada y enharinada. Llevar a un horno precalentado a 190.
Cocinar durante 10 minutos aproximadamente o hasta que esten doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el bano de chocolate, derretir el chocolate cobertura a Bano Maria, cuidando que el líquido no toque la base del bol que contiene el chocolate. Banar las galletitas o dibuje hilos con un tenedor sobre las mismas. Dejar enfriar sobre la rejilla.
Servir y a disfrutar! Buen provecho!
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