Galletitas de limón con chocolate

Batir huevos, ralladura de limón, azúcar, aceite y esencia. Integrar todo.

Luego agregar de poco la harina, mientras se va echando el juego del limón. Y así sucesivamente hasta obtener la masa. Es muuuuy rendidora.

Tomar trocitos, estirar la masa y comenzar con la galletas. Si tienen algun molde o en mi caso use un vaso. (No es necesario que este muy fina la masa estirada ni tan gruesa tampoco)

Ponerlas en una placa con un chorrito de aceite y horno fuerte. Esperar que se enfrien y desmoldar.

Y listo. A decorarlas como más gusten! Son riquísimas, vale la pena hacerlas