Tarta de ricota y chocolate rallado

Argentinas
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Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Media

Imagen de la receta Tarta de ricota y chocolate rallado

Ingredientes

  1. Base
  2. 300 g Galletitas (de chocolate o vainilla)
  3. 150 g Manteca pomada
  4. Relleno
  5. 250 g Ricota cremosa
  6. 200 Queso cremas
  7. 2 Huevos
  8. 80 g Almidon de maíz disuelto en 3 cdas. de leche
  9. Ralladura de limón
  10. 1 cdta Esencia de vainilla
  11. 3 cl Aras batidas con 80 g de azúcar
  12. 150 g Chocolate rallado

Preparación

1

Procesar las galletitas, incorporar la manteca blanda (pomada) y formar una masa. En un molde untado con manteca y papel manteca realizar una base con la mezcla.

2

Batir la ricota con el queso, los huevos, la raladura, la esencia, incorporar bien el almidon diluido, y por último las claras batidas con el azúcar, volcar en el molde y distribuir en la superficie el chocolate rallado bien desparramado, llevar a horno moderado entre 45 y 50 mintos, retirar dejar entibiiar, y llevar a la heladera mínimo 2 horas para que este a punto para consumir.

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