Ingredientes
- litro Base para tarta dulce y fácil (ver mi recetario la receta de base para tarta dulce y fáci
- Relleno
- 450 g Ricota
- 100 g Queso crema
- 1 cda Almidón de maíz
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Ralladura de una naranja o limón (el que te guste)
- 150 g Azúcar
- 2 Huevos
- Peras en almibar escurridas cortadas en cuartos para cubrir la superficie
Preparación
Preparar la masa, forrar con una parte el molde enmantecado y junto con la parte de masa que queda guardar en la heladera.
Colocar en la procesadora la ricota, el queso crema, el almidon de maíz, la esencia y la ralladura. Procesar unos segundos, incorporar el azúcar y los huevos activar un instante más.
Volcar la mitad de la preparación sobre la masa, desparramar la fruta, cubrir con el resto de la crema, por último cubrir con la masa estirada, presionar los bordes.
Pintar con huevo batido, llevar a horno a 170 durante 40 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tarta de ricota y peras?
La receta de Tarta de ricota y peras lleva aproximadamente 50 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tarta de ricota y peras?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tarta de ricota y peras?
Tarta de ricota y peras es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de ricota y peras?
Los ingredientes principales son: litro Base para tarta dulce y fácil (ver mi recetario la receta de base para tarta dulce y fáci; Relleno; 450 g Ricota; 100 g Queso crema; 1 cda Almidón de maíz; 1 cdta Esencia de vainilla.
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