Galletitas de limón estilo havanna

Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear. Colocar la ralladura.

Agregar el huevo e integrarlo de a poco.

Colocar la harina y el polvo tamizandolos en tres veces. Lo podes integrar en la mesada pero sin tocar demasiado.

Cuando se forme el bollo llevar a la heladera con film 30min.

Estirar la masa de aprox. Con apenas un poco de harina 4ml de espesor y cortar los cuadrados y poner en una placa con papel manteca.

Llevar al horno 180 aprox. 12min.

Para el relleno: Mezclar el azúcar impalpable con el jugo o podes usar un poco de clara, yo no tengo confianza, pero dicen que el azúcar les saca las bacterias.

Cuando las galletitas se enfrien poner el glase en una manga y rellenar las tapas.

Banar con chocolate derretido! Y listo!