Ingredientes
- 120 g Azúcar comun
- 150 g Manteca
- 250 g Harina 0000
- 1 Huevo
- Ralladura de 1 limón
- 25 ml Jugo de limón
- 60 g Manteca
- 300 g Azúcar impalpable/glas
- Ralladura de 1/2 limón
Preparación
En un bol colocar la harina, ralladura, azúcar y manteca y mezclar un poco.
Agregar el huevo y unir hasta que se forme la masa tratando de no amasar de más.
Envolver en film y reservar en la heladera.
En otro bol poner los ingredientes del relleno y unirlos con una espatula hasta que tome una consistencia cremosa, pasar a una bolsita o manga y reservar en la heladera.
Estirar de unos 2 o 3 mm y cortar las tapas y pasarlas a una placa enmantecada y enharinada o a una plancha de silicona dejando un poco de espacio entre ellas.
Cocinar a unos 180 aproximadamente por unos 10/15 minutos o hasta que la base comience a dorarse. Dejar enfriar bien y rellenar.
Si tenes y te gusta podes banarlas en chocolate semiamargo.
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