Galletitas de limón

Unir la manteca pomada con el azúcar. Una vez unificado agregar el huevo, juego y ralladura. Batir.

Agregar la harina de a poco, mezclar para que se una hasta lograr una masa suave. No se debe amasar, solo unir. Envolver en papel film o una bolsa y llevar a la heladera por 15min.

Estirar la masa con un oflador, cortar con algun molde (o lo que tengan) y colocarlas en una asadera enmantecada. Deben estar separadas. Hornear por 15' aprox, dependera del horno.

Pueden hacer con ralladura de naranja. Salen muchas y más grandes, a mi no se me leudaron porque puse harina 0000 (y no tenia polvo para hornear). De igual manera salen buenisimas y livianas.