Galletitas integrales de limón o naranja

Colocar la harina en un bol y anadirle el azúcar, la ralladura, el polvo de hornear, la manteca pomada y los huevos.

Unir los ingredientes e ir agregandole el jugo hasta lograr una masa compacta.

Hacer bolitas con las manos (a mi me salieron 35) y colocarlas en una asadera rociada con spray vegetal. Aplastar las bolitas y ponerles una almendra entera a cada una.

Cocinar 15 minutos en horno moderado-caliente, deben quedar levemente doradas pero no secas.