Galletitas pepas con mermelada de higo

Batir la margarina pomada con el azúcar hasta formar una crema, agregar la vainilla, y los huevos de a uno seguir batiendo

Agregar la harina leudante ya tamizada, formar la masa, solo unir no amasar. Envolver con papel film o una bolsa limpia, llevar a la heladera por 1 hora aproximadamente

Hacer pelotitas y con el dedo hacer un hueco en el medio y así sucesivamente hasta terminar toda la masa. Rellenar con lo que más te guste, en este caso le puse mermelada de higos, era lo unico que tenia

Llevar a horno precalentado a 200 por 10 - 15 aproximadamente o hasta que esten apenas doraditas. Son muy riquísimas se las recomiendo