Galletitas sin manteca

Primero batimos los huevos, agregamos el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite. Integrar bien todo y vamos agregando la harina de a poco, en forma de lluvia. (En el caso de que les quede muy liquida agregan una taza más de harina o media, vayan fijandose).

Una vez que se forma la masa la amasamos un poco y la dejamos reposar en la heladera 10 min.

Precalentamos el horno. Luego de que pasen los 10 min estiramos la masa, con un palo, en una mesada y cortamos las formas de las galletitas.

Preparamos una bandeja para horno con un poquito de aceite o fritolin y colocamos nuestras galletitas.

Llevamos a horno precalentado unos 10/15 min o hasta que apenas vean que se doraron y a disfrutar

TIP: no las hagan muy finitas porque corren el riesgo de que se pongan medias duras. Y vayan fijandose mientras se cocinan, porque apenas se ponen doraditas a abajo y un toque arriba YA HAY QUE SACARLAS.