Galletones de chispitas o chocolate

Hacer una pomada con la margarina y la taza de azúcar, queda una especie de arenado.

Agregar los huevos, mezclar bien y agregar la esencia de vainilla junto con el polvo de hornear, mezclar bien la preparación.

Agregar de a una taza la harina y mezclar hasta incoporar, antes de echar la ultimataza de harina incorporar los chips de chocolate o el cacao segun se prefiera. En el caso de que se necesite más harina, incorporar hasta que la mezcla quede suave y no se pegue en los dedos.

Amasar unos minutos la masa y luego llevarla al freezer por 15 minutos.

Encender el horno a temperatura media, sacar la masa del freezer, armar bolitas del tamaño deseado y aplastarlas, colocarlas en una fuente previamente rociada con fritolin o con margarina.

Llevar a horno medio hasta que esten doradas por debajo, si por encima estan algo blanditas, colocar en la parrilla de arriba del horno (para que se cocinen por encima) una vez duritas al tacto, retitar del horno y esperar que se enfrien.