Garapina
La Garapina es una bebida tradicional cubana preparada con cascaras de pina. Puedes disfrutarla de dos formas: hirviendo las cascaras en agua azucarada o dejandolas fermentar. Refrescante y deliciosa, ideal para combatir el calor tropical.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Piña
- 1 litro Agua
- Azúcar
- Hielo
Preparación
Se lava y pela la pina, desechando la corona y conservando el interior de la fruta.
Para la Garapina, se utilizan unicamente las cascaras.
En una cazuela, se coloca un litro y medio de agua junto con las cascaras de pina y azúcar al gusto.
Se hierve a fuego medio durante 30 minutos y luego se deja enfriar.
Se cuela el líquido en un colador fino, se descartan las cascaras y se sirve la Garapina con hielo.
Para la version fermentada, se colocan las cascaras lavadas de pina en una jarra llena de agua.
Se deja fermentar durante dos dias, se cuela y se sirve con azúcar al gusto.
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