Ingredientes
- 3 cl Aras de huevo
- 50 ml Jugo de naranja
- 150 g Azúcar impalpable
- 1 cdta Esencia de naranja
Preparación
1
Batir las claras a bano Maria hasta lograr el punto nieve.
2
Sacar del fuego y dejar enfriar, luego incorporar la esencia de naranja, el jugo de naranja y la mitad del azúcar.
3
Cuando todo este bien incorporado, añadir la otra parte del azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla haya quedado suave.
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