Gulqand
El gulqand, delicioso y aromatico, se elabora con petalos de rosas, azúcar, semillas de hinojo y cardamomo. Una conserva exquisita que mejora su sabor con el paso de los dias al sol y es ideal para dar un toque especial a tus creaciones culinarias. Una delicia casera.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Petalos de rosas
- 1 cdta Semillas de hinojo
- 1 Taza Azúcar
- 1 cdta Cardamomo verde en polvo
- 1 cda Miel
Preparación
Los petalos de rosas se lavan, se escurren y se pican de forma grosera.
Luego, se mezclan las semillas de hinojo con el cardamomo y un poco de azúcar.
En un frasco de vidrio, se coloca una capa de petalos en el fondo y se cubre con azúcar, repitiendo el proceso hasta llenar el frasco.
Se cierra el frasco y se coloca a la luz del sol durante una semana.
Cada dos dias, se mezcla el contenido con una cuchara.
Pasado este tiempo, se guarda hermeticamente en la nevera y se puede utilizar para untarlo en panes u otras recetas.
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