Ingredientes
- 200 g Lenteja
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- C/n Perejil
- C/n Pan rallado
- C/n Harina
- C/n Sal, cubo de caldo, comino, condimento para empanada
- Huevo vegano
- 1 cda Chia
- 1 Vaso Agua
Preparación
Lavar y remojar la lenteja un día anterior. Al día siguiente cocer la lenteja con sal a gusto una vez cocida escurrir y aplastar con el pisapapa, hasta casi tener la consistencia de puré
Condimentar a gusto
Preparar el huevo vegano: en 1 vaso de agua colocar 1 cuchara de chia. Preparar 1 hora antes para que se forme el gel (absorba el agua)
Sofreir la cebolla y el ajo(cortar en cubos)
En el bowl de la lenteja, mezclar el huevo vegano, perejil picado y el sofrito de cebolla y ajo. Quizaz le falte una pizca de sal lo pueden añadir en este paso
Para armar las hamburguesas añadir pan rallado hasta formar una masa manejable. Una vez terminada pasar por harina de ambos lados. Enfriar antes de cocinar para que no pierdan su forma o frizar si no la vas a cocinar en el dia
Para cocinarlas calentar el sartén con un poco de aceite y dorar vuelta y vuelta. (Tener en cuenta que se doran rápido no despegarse del sartén por que se pueden quemar). Y listo acompañar con lo que puedan y quieran a disfrutar!
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