Hamburguesas de carne molida y soja texturizada (para freezar)

Colocar la soja texturizada seca en un tazon. Agregar agua hirviendo hasta cubrir (sin excederse en la catidad) Revolver. Reservar.

En un bol de metal o vidrio agregar a la carne molida el huevo y condimentos. Mezclar e integrar.

Ahora, agregar a la carne la soja hidratada y mezclar de forma homogenea. Esparcir la curcuma, revolver bien.

Lista la mezcla: buscar una cuchara grande de unos 6cm (servira para conseguir la cantidad justa y constante de carne para crear unas hamburguesas uniformes y prolijas), tbien colocar un plato plano con pan rallado y una bandeja para disponerlas alli y freezarlas. Entonces: tomar una cucharada de mezcla, armar la hamburguesa, 6cm por 2 cm, con las manos. Colocarla sobre pan rallado de ambos lados. Aplanarla un poco y disponerlas sobre una bandeja.

Envolver las hamburguesas con film de cocina. Llevar al freezer en cuanto estan listas, así mantendran humedad y sabor. Tips: usar esas bandejas que quedan de fiambre u otros alimentos y disponer solo la cantidad que se necesitan para una comida! Evitar poner unas arriba de otras para que no se deformen! Para cocinarla: conviene desfreezarlas con tiempo para evitar el microondas.

Quedan muy ricas, nutritivas y con un sabor particular! Yo recomiendo agregar un poco más de aceite a la bandeja donde seran cocinadas! Así quedaran doradas y más sabrosas!