Ingredientes
- Para el 'flan'
- 1 Taza Arroz cocido
- 2 Tazas Agua
- 2 Cdas colmadas Fecula de maíz
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1/2 litro Imón (ralladura y jugo)
- 1/4 cdta Curcuma
- C/n Endulzante a gusto
- Para la base
- 1/2 Taza Harina (integral o blanca)
- 1/2 Taza Polenta
- 1 cdta Polvo de hornear
- 2 cdas Semillas de lino o chia
- 1 cdta Curcuma
- C/n Agua, endulzante a gusto
Preparación
Precalentar horno a 180. Mezclamos muy bien los ingredientes secos de la masa, y agregamos agua de a poco apenas hasta obtener una masa quebrada. Llevamos a molde apenas aceitado y enharinado, estiramos y aplanamos hasta cubrir toda la superficie. Pinchamos varias veces con tenedor para evitar que se infle. Horneamos por 10 minutos.
Una vez lista la base, dejamos enfriar mientras preparamos el flan.
Procesamos todos los ingredientes del flan, y llevamos la mezcla a fuego medio-alto sin dejar de revolver hasta que espese (unos 3 minutos luego de romper el hervor deberian bastar). Vertemos el resultado sobre la base y dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez logrado llevamos a la heladera un rato para dejarla fresquita n. N
Y voila! Lista nuestra torta, deliciosa acompañada de mermelada (sugiero esta receta: https://cookpad. Com/ar/recetas/11508856-mermelada-raw-de-ciruela-y-pasas), o algun dulce, o pasta de chocolate, o lo que queramos. Es livianita y fácil de hacer, ademas de ser lo suficientemente diferente a otras recetas clasicas como para impresionar a les invitades. Aunque, debo confesar, el domingo pasado me comi una torta entera yo solo: p
NOTAS: Las semillas y la curcuma son para añadir valor nutricional al postre, no cumplen una funcion puntual en el postre salvo añadir las fantasticas propiedades de ambos alimentos. Pueden obviarse, aunque son una gran forma de elevar lo positivo de este pastel. Y ni hablar de si usamos harina y arroz integral, ahi ya se convierte en un permitidismo con todas las letras: D
Comentarios
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