Hamburguesas de lentejas

Dejar las lentejas en agua la noche anterior.

Al otro día, hervir las lentejas durante 40 min con el caldo y 2 o 3 hojas de laurel. Dejar enfriar

Procesar las lentejas hasta que queden como una pasta. Opcional: dejar algunas lentejas enteras si se prefiere.

Meter la pasta de las lentejas en un bowls, añadir 2 huevos, la cebolla y zanahoria rallada, el pimiento cortado en cubitos, los condimentos (sal, pimienta, orégano) y mezclar todo eso.

Luego ir agregando harina leudante a la preparación hasta que quede como una masa, no muy seca ni muy pegajosa.

Meter la masa en la heladera por 30 min minimo

Finalmente, colocar pan rallado sobre la mesada e ir sacando pedazos de la preparación de las lentejas, tirarle pan rallado por encima, estirarlas con el palo de amsar y cortarla en redonditos o de la forma que se desea

Consumirla o frizarlas en un tupper separadas por papel para que no se peguen.