Guiso de lenteja a la essen

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Guiso de lenteja a la essen

Ingredientes

  1. 500 g Lenteja
  2. 1 Cebolla
  3. 3 Tomates
  4. 2 Papas
  5. 2 Zanahorias
  6. 1 Morron verde
  7. 1 Morrón
  8. 250 g Pacenta
  9. 2 Chorizos
  10. 3 Dientes Ajo
  11. Condimetos (sal, pimenton, orégano, laurel etc)
  12. Caldo

Preparación

1

Cortamos los chorrizo colorados y la panceta en cubos. Calentamos la Cacerola tapada, 3' a fuego fuerte. Agregamos el aceite y luego la carne, la panceta y el chorizo; cocinamos a fuego medio hasta que doren y suelten la grasa. Agregamos el pimentón, el ají molido, las cebollas, el ajo y el resto de las verduras cortadas en cubitos; mezclamos y rehogamos unos minutos.

2

Incorporamos las lentejas (sin el agua de remojo), los tomates, el caldo, el laurel y los condimentos. Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta que las lentejas esten a punto.

3

Y disfrutar en familia

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