Pollo a la mia (mi gusto) en olla a presion (o rapida)

Trozar el pollo y dorarlo en aceite, para sellarlo y marcarlo, reservar aparte. Hacerlo en la olla a presion.

Cortar las cebollas, el morrón y los tomates, en rodajas de aproximadamente 1/2 CM.

Echarlos en la olla, en el mismo aceite que marcamos el pollo, salpimentamos con el apio

Echamos el vinagre y dejamos cocinar por 10 minutos revolviendo de vez en cuando

Agregamos el pollo, las papas en rodajas de 2 a 3 CM de espesor y zanahorias, también en rodajas de 1 CM de espesor

Echamos el caldo hasta el borde de los ingredientes para

Ponemos los condimentos a gusto y cerramos la olla

Llevar a fuego fuerte y cuando llegue al vapor, bajar la llama

A partir de ese momento, controlar 20 minutos de cocción.

Pasado ese tiempo, apagar el fuego y dejar que pierda la presión antes de abrir la olla a presion

A disfrutar con los afectos y buen provecho.