Hamburguesas de lentejas

Dejamos toda la noche las lentejas en remojo, luego las cocinamos de tal manera que queden bien cocidas. En caliente las pisamos bien para dejar lista la pasta de lentejas.

Mientras tanto sofreimos la cebolla picada bien chiquita y agregamos la zanahoria rallada más el ajo picado.

Luego en un bol incorporamos la pasta de lentas, el sofrito, la avena, sal y condimentos a gusto e integramos muy bien.

Por último los dos huevos y mezclamos bien. Nos quedara una pasta bien compacta la cual llevamos medio hora a la heladera.

Luego vamos armando las hamburguesas y las apilamos con separadores de nylon. Listas las hamburguesas de lentejas. Las podemos cocinar al horno o en la plancha. Se pueden frezar.