Ingredientes
- 1/2 Zanahoria rallada
- 2 Tazas Lentejas hervida
- 1 Cebolla grande
- 1/2 Morrón
- Sal, pimienta, pimenton dulce, orégano
- 1 Huevo
- 300 g Harina
- 2 Tomates medianos para dos personas
Preparación
Dejar 10hs las lentejas con agua tibia. Hervir en una olla con agua (un poco más alta que las lentejas) por 20 minutos, agregar sal y pimienta al agua.
Rallar la zanahoria, cortar la cebolla y el morrón lo más pequeño posible.
Saltear la cebolla y el morron, unos minutos más tarde agregar la zanahoria rallada.(la cebolla no debe caramelizarse)agregar sal, pimienta, pimentón, orgenano.
Pisar las lentejas ya cocidas en un bol(Minipimer o pisapapa) agregar el salteado y luego el huevo, mezclar.
Agregar de a poco la harina(utilice leudante) y formar una masa que pueda manipularse.
Armar bollitos y aplastarlos con está herramienta(también lo pueden hacer con las manos) recordar poner harina en todo así no se pega.
Freír a fuego lento en una sartén.
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