Hamburguesas de lentejas

Deje en agua y sal todo el contenido de lentejas la noche anterior para que se hidraten, la sal ablanda la cáscara por eso la inclui. Al siguiente día las lave y cocine por 15-20 min en una olla essen, cada olla es diferente así que deben testear cuando se encuentran blandas. Para que salgan más sabrosas pique un diente de ajo, cebolla y morron, también ralle zanahoria. Cocine estas verduras aparte con un poquito de aceite hasta que se encontraban cocidas y condimente.

Una vez que quedaron las verduras cocidas, las deje enfriar y comence a pisar las lentejas, no tengo procesadora por eso se me complico para armar una pasta. Si tienen procesadora deben tener cuidado de no procesarlas demasiado ya que les quedara una pasta incontrolable a la hora de realizar la hamburguesa.

Uni los ingredientes y agregue los 4 huevos para ligar, algunos usan pan rallado para secar un poco, no está mal pero en mi caso no me gusto como quedaba. La pasta que forme no está liquida, por eso vayan revolviendo a medida que incorporan cada huevo.

Por ultimo, calente una plancha y le puse un poco de fritolim por las dudas. Utilice una tapa en algunos momentos para que se cocine bien por dentro. A gusto le pueden poner queso y finalizamos! Son ricas! Así que animense a hacerlas!