Ingredientes
- 1 cda Almidon de maíz disuelto en 1/2 taza de leche fria
- 1 Taza Leche caliente
- 8 cdas Azúcar molida
- 25 g Manteca
- 2 cdas Vino dulce
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1/2 Taza Nueces picadas(no tan chiquitas)
- 4 cl Aras batidas en punto de nieve
Preparación
1
Disolver en una cacerola la maicena en la leche fría y agregar, poco a poco, la leche caliente.
2
Añadir el azúcar, la manteca y llevar al fuego hasta que hierva removiendo en forma continua con cuchara de madera.
3
Perfumar con la vainilla, el vino, agregar las nueces, dejar enfriar, colocar en una cubetera y llevar al freezer.
4
Cuando este frío retirar, pisar con un tenedor, agregar las claras, mezclar bien y volver al congelador.
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