Higado con cebolla y arroz

Cortar la cebolla y el morron, y cocinarlo con un poco de aceite hasta que se dore

Cortar el higado en cubos

Cuando la cebolla este dorada agregarle el higado, y medio vaso de agua, sal y condimentos

Mientras el higado se cocina en otra olla cocinar el arroz, yo use 3/4 de taza, cuando el arroz y el higado esten listos, colar el arroz y mezclar con el higado y la salsita que se cocina con el agua en el higado, y servir. Buen provecho!