Higado encebollado nicaraguense
El higado encebollado nicaraguense es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para compartir en familia. La combinacion de sabores entre el higado, las cebollas y el vinagre crea una explosion de sabor en cada bocado. Se puede servir con arroz, plátano o ensalada, una verdadera delicia centroamericana.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Higado
- 4 Ajos
- 3/4 Taza Vinagre
- 3 Cebollas
- 1 Tomate
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar el higado, marinarlo con dos cebollas en rodajas, tres ajos y vinagre durante tres horas.
Después, en un sartén con suficiente aceite, colocar el higado escurrido y seco, junto a una cebolla en rodajas, un tomate en rodajas y el ajo.
Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar dorar por ambos lados.
El plato se puede acompañar con arroz, ensalada o tajadas.
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