Higado encebollado
El higado encebollado es un platillo tipico en Venezuela. Con alto contenido de vitaminas y nutrientes, se sazona con sal y pimienta, se cocina con cebolla y ajo hasta dorar. Sirve caliente para disfrutar de su sabor unico y delicioso. Una delicia para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 600 g Hígado de r
- 2 Cebollas
- 1 pizca Sal
- 2 Ajos
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El higado debe ser sacado de la nevera y dejar que se mantenga a temperatura ambiente por 30 minutos antes de comenzar la preparación.
Posteriormente, se debe picar en trozos y se sazona con sal y pimienta al gusto, permitiendo que absorba la sazon.
Luego, se procede a cortar las cebollas y los dientes de ajo en una sartén con aceite, y se sofrien junto con el higado por aproximadamente 10 minutos o hasta que todo adquiera un color dorado.
Una vez listo, se sirve caliente.
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