Colita de cuadril mechada al horno

Hacerle a la carne un corte profundo y agregar provenzal, un poquito de cebolla picada bien chiquita un poquito de morron.

Salar la carne y colo carla en una fuente para horno con un chorrito de aceite, picar la cebolla y el morrón en juliana y agregar a la fuente

Agregarle el vaso de vino, un sobre de polvo para saborizar de champinion y hongos.

Llevar a horno a 180 gr por una hora y cuarto.