Hot cakes Paula

Hay que precalentar un molde para hotcakes, pero si no lo tienes usa el cortapastas de las tapas de empanadas metalico, rociado con spray vegetal. El fuego de la hornalla debe estar medio-alto

Mezclar la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Hacer un pozo en el centro. En otro recipiente batir el huevo con la lecha y el aceite. Agregar a la mezcla de harina. Hay que batir hasta lograr una consistencia suave y sin grumos. Lo mejor es hacerlo con una batidora electrica.

Una vez obtenida, la masa la llevas a la sartén aceitada en la que pusiste también el aro de las tapas de empanadas bien aceitado. Aproximadamente vas a usar 1/4 de taza por cada hot cake. Cocina de un lado y después lo das vuelta con mucho cuidado. Ambos lados del hot cake deben quedar dorados. Servilos calientes banados en miel, dulce de leche y/o chocolate. Los de la foto estan banados con miel. Y acompanados con compota de manzana. Son riquisimos y superfaciles