Hotcakes esponjosos

Batimos el huevo e incorporamos la sal y azúcar.

Batir todo junto.

Incorporamos la leche y batimos nuevamente (la parte más divertida de la cocina).

Mientras batimos todos los ingredientes vamos agregando de a poco la harina, formamos una masa cremosa.

Momento de relax y recargar pilas:), llevamos la mezcla a la heladera por 10 minutos.

Mientras la masa toma su descanso, ponemos al fuego bajo una sartén u olla antiadherente lo que tengamos en casa.

Poner en el centro un pedazito de manteca y agregar la mezcla, cocinamos de un lado hasta que tome color y cuerpo

Giramos y cocinamos del lado opuesto, sacamos y untamos con dulce de leche tibio (20 segundos de microondas), que lo disfrutes!