Huevos de Pascua

Picamos el chocolate y colocamos en un bowl a bano maria (dejamos siempre un poco para templar cuando retiraomos el que ya está derretido. Limpiamos los moldes para huevos de Pascua con alcohol para que no haya particulas de grasa. Una vez templado el chocolate pintamos los moldes con este y llevamos a heladera boca a bajo sobre papel manteca por 2'. Luego volvemos a colocar chocolate y repetimos el mismo procedimiento ( esto lo hacemos dos o tres veces, depende el grosor que queramos darle).

Si queremos y tenemos los moldes con el mismo chocolate preparamos formitas de chocolate o mini huevos para colocar adentro. Una vez que estan todos templados, retiramos de la heladera y desmoldamos colocandolos boca abajo sobre papel manteca. Preparamos todo lo que vamos a utilizar para su interior.

Con cuidado de no manosearlos mucho (podemos utilizar guantes de latex o polietileno para que no queden marcados), comenzamos a rellenarlos.

Una vez que estan con los rellenos tomamos la tapa (la otra mitad del huevo de chocolate) y pasamos sus bordes por un molde caliente y de está manera con el chocolate algo blando lograremos que se sellen ambas partes. Con el azúcar impalpable y el jugo de limón preparamos un glase consistente y le damos los colores que nos gusten. Con una cartulina formamos aros para apoyar alli los huevos y poder decorar a nuestro gusto.

Con el chocolate blanco templado (de la misma manera que hicimos con el chocolate con leche) lo colocamos en cartuchos de papel manteca y decoramos a nuestro gusto e imaginacion.

Una vez que todo está bien seco utilizamos los mismos aros que hicimos con cartulina o los vasitos plasticos para apoyarlos y envolvemos con papel celofan. Y a disfrutar con la familia o utilizar como micro emprendimiento. Espero les guste!