Ingredientes
- 4 Huevos
- 2 Bifes de entrecot, unos 240 gramos
- 1 Zucchini pelado, sin semillas, en tira
- 1/2 Pepino, pelado, sin semillas en tira
- 2 Tomates americanos en gajos, pelados sin semillas
- 1/2 litro Echuga manteca, lavada
- 1 Cebolla de verdeo en rodaja
- Aceite de oliva lo necesario
- Sal lo necesario
- 1 pizca Pimienta negra recien molida
- Agua lo necesario
Preparación
Preparar los ingredientes.
Cortar los vegetales, segun especifico en los ingredientes.
Preparar el aderezo con el aceite de oliva, sal, vinagre de vino y pizca de pimienta. Reservamos.
En una plancha con aceite vegetal, calentamos y agregamos los bifes salpimentamos. Dorar y cocinar de ambos lados. Unos 6 minutos aprox.
En una olla colocamos sal, vinagre una cucharada, revolvemos creando un remolino, cuando hierve y agregamos los huevos.
Los huevos escalfados, se deben envolver en si mismo, manteniendo la yema cocida, pero liquida.
Cuando estan los bifes, los huevos montar la ensalada, aderezar, agregar bifes, sobre ellos los huevos y servir.
Podemos corregir el aderezo a gusto del comensal, buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Huevos escalfados con bife a la plancha y ensalada?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Huevos escalfados con bife a la plancha y ensalada?
Huevos escalfados con bife a la plancha y ensalada es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Huevos escalfados con bife a la plancha y ensalada?
Los ingredientes principales son: 4 Huevos; 2 Bifes de entrecot, unos 240 gramos; 1 Zucchini pelado, sin semillas, en tira; 1/2 Pepino, pelado, sin semillas en tira; 2 Tomates americanos en gajos, pelados sin semillas; 1/2 litro Echuga manteca, lavada.
Comentarios
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