Ingredientes
- litro Ingredientes: sasa hoandesa tradiciona
- 3 Yemas de huevos
- 1 cda Jugo de limón
- 1/4 cdta Sal
- 1/4 cdta Mostaza en polvo o en crema
- 1 cda Crema
- 150 g Manteca (mantequilla) clarificada (o simplemente derritala)
- Ingredientes: huevos escalfados o pochado
- 4 Huevos
- 50 ml Vinagre
- 2 Muffins ingleses o, 4 rebanadas de pan frescos
- 4 litros Onchas finas de bacon (opcional)
- C/n Sal y pimienta
Preparación
SALSA HOLANDESA: Bate con un batidor de globo las yemas junto con el limón, mostaza, la crema y salpimenta. Vierte dentro de una olla pequena, y añade la mantequilla y sigue batiendo hasta incorporar. Calienta a fuego suave, sin dejar de mover. Cuando la salsa este caliente, retira del fuego para evitar que hierva y reserva.
MOMENTO DE ESCALFAR LOS HUEVOS: Poner a hervir una olla con agua y unas gotas de vinagre. Cuando hierva, meter el huevo sin cáscara con mucho cuidado. Dejar hacer 3 o 4 minutos a fuego medio hasta que la clara cuaje y cubra la yema. Sacar con la ayuda de una espumadera. Utiliza una olla grande y, si puedes, escalfalos de uno en uno (nunca más de 4 a la vez).
Retirarlos del agua, con la ayuda de una espatula que tenga orificios para quitarles el exceso de agua. Servirlos sobre, muffins ingleses o, pan fresco, la panceta dorada, y por último se banan con la salsa holandesa.
NOTA: La salsa holandesa, sirve para verduras, o vegetales al vapor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Huevos Benedict!?
La receta de Huevos Benedict! lleva aproximadamente 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Huevos Benedict!?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Huevos Benedict!?
Huevos Benedict! es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Huevos Benedict!?
Los ingredientes principales son: litro Ingredientes: sasa hoandesa tradiciona; 3 Yemas de huevos; 1 cda Jugo de limón; 1/4 cdta Sal; 1/4 cdta Mostaza en polvo o en crema; 1 cda Crema.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta