Quiche Lorraine

Argentinas
(0)

Dificultad

Media

Imagen de la receta Quiche Lorraine

Ingredientes

  1. 400 g Harina 0000
  2. 5 g Sal
  3. 200 g Manteca
  4. 1 Huevo
  5. 40 cc Agua
  6. 100 g Panceta ahumada
  7. 80 g Queso gruyere
  8. 2 Huevos
  9. 80 cc Crema
  10. 20 cc Aceite de oliva
  11. C/n Sal
  12. C/n Pimienta

Preparación

1

Para la masa: Realizar un arenado con la manteca, harina y sal. Incorporar el huevo y el agua.

2

Una vez que este lista la masa, aplanar y llevar al frío durante por lo menos 10 minutos.

3

Fonzar un molde de tarta, colocarle papel de aluminio y un peso encima. Cocinar a blanco en horno a 180. Retirar y reservar.

4

Para el relleno: Cortar la panceta en lardons, colocarla en una sartén con poco aceite y dorar.

5

En un bol mezclar los huevos y la crema. Agregar la panceta y el queso. Salpimentar.

6

Colocar la preparación sobre la tarta y llevar a horno a 180 durante 25-30 minutos.

7

Servir y a disfrutar! Buen provecho!

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta