Ingredientes
- 1 Paquete Tapas de tarta con semilla
- 3/4 kg Cebollas cortadas en juliana
- 1 Diente Ajo picado
- 3 Hojas Laurel
- 1 cda Provenzal
- 1 cda Estragon
- 1 cdta Curry
- 350 g Queso mozzarella o fresco a gusto
- 150 g Queso rallado
- 3 Huevos batidos
- 200 cc Leche o crema de leche
- 25 g Manteca
- 2 cdas Aceite de oliva
- 300 cc Salsa blanca
- 150 g Queso de maquina cortado en laminas y picado
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Primero debemos pelar y cortar las cebollas en juliana fina. Las ponemos en una sartén a fuego lento con aceite y manteca.
Debemos cocinar bien la cebolla y cuando casi está le agregamos la provenzal, el curry, sal y pimienta a gusto. Unas hojas de laurel le aportan mucho aroma
Mientras se cocina la cebolla, preparamos una salsa blanca con 150 cc de leche tibia, 1 cda de maicena y 1 cda de manteca. Debemos cocinar estos ingredientes a fuego lento para que se amalgamen bien
Luego agregamos 2 huevos y mezclamos bien. Una vez mezclados bien los huevos agregamos las cebollas cocidas, queso rallado y queso de maquina en tiras.
Retiramos del fuego y rociamos con rocio vegetal un molde de tarta. Acomodamos la tapa, la pinchamos y encima acomodamos bien la mitad de la preparación. Encima tapizamos con fetas de muzzarella espolvoreamos con queso rallado. Tapamos con el resto del relleno y la masa
Cerramos la tarta con la otra tapa y pinchamos. Pintamos la superficie con yema batida y queso rallado. Llevamos a horno caliente unos 50 minutos o hasta que se dore bien la superficie
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